La concentració d’oliveres mil·lenàries més gran del món es troba a la històrica comarca del Maestrat. Un paisatge conservat a pesar del greu espoli que va provocar la moda dels jardins i les rotondes amb olivera. Tot un guió de terra i passions que embolcalla l’argument de la pel·lícula El Olivo, que Icíar Bollaín hi va rodar. Mentrestant, el seu oli s’expandeix gota a gota per restaurants i comerços de luxe de mig planeta. (Félix Tena, València Plaza)

La Serra de Guadarrama separa dos àmbits de l'antic regne de Castella: la vella i la nova. Madrid capital del país des del segle XVI ha vist al seu voltant com la monarquia des dels Trastàmares als Borbons, passant pels Habsburg ha anat vestint-la de les més preuades joies. D'entre elles destaca l'Escorial. Va ser el rei Felip II qui proposà en aquest lloc la construcció del monumental, i per a alguns, místic i esotèric Monestir. Obra cimera de l'arquitectura manierista a la península Ibèrica, reflex del caràcter del monarca que volgué unir Palau, panteó reial, basílica i biblioteca en un edifici de proporcions majestuoses. Ell sol encunya l'estil - per altra part tan imitat a la resta del país- conegut com a herrerià. Fundat per Enric II Trastàmara visitarem el Monestir de Santa Maria del Paular. Actualment priorat benedictí i que ha recuperat part de la sèrie de quadres que Vicente Carducho pintà per al claustre.També descobrirem dos peces poc conegudes pel públic en general, el borbònic Palau del Pardo així com el Castell de Manzanares el Real.

Terra de frontera.

El gran llit sec del Vinalopó ha sigut conformat per les grans avingudes d’aigua esdevingudes al llarg del temps. El menudíssim cabal que hi discorre ha configurat una conca que, a causa d’aquestes característiques, ha tingut (i encara té) una importància fonamental com a pas natural des de l’interior de la Península fins a l’arribada a la mar Mediterrània. Aquesta terra de frontera entre l’imperi almohade i els regnes cristians de Castella i la Corona d’Aragó durant els segles XII i XIII va fer que aquesta estratègica via estiguera vigilada per més d’una dotzena de castells. Aquests dibuixen una silueta única de la visió de la qual gaudirem des del pla i, a més, visitarem aquells considerats més característics.