Cabañeros inicialment previst com a polígon de tir pel Ministeri de Defensa, va estar declarat afortunadament Parc Nacional. Cor faunístic de Castella és conegut com la catedral pels caçadors, a causa de la gran varietat d’espècies existents que ha tingut el que fa ben poc, era el major latifundi d’Europa. Espessos boscos mediterranis cobreixen les ombries de les serres abraçant la gran plana esguitada de venerables carrasques on es poden veure pasturant grans concentracions d’herbívors. Per les seus dimensions, característiques paisatgístiques i l’abundància faunística, ha sigut qualificat com el Serengueti espanyol. Des de meitat de setembre fins a mitjan octubre es presenta un dels espectacles més impressionants de la natura, la "berrea" del cérvol en els muntanyes de Toledo. El cel dels mascles d'aquesta espècie ens dóna l'oportunitat d'observar els magnífics exemplars, així com les lluites i el seu peculiar so.

La Serra d'Aracena és el nom que rep la zona occidental de la Serra Morena. Situada al sud de la península Ibèrica, per la seua latitud i longitud, respecte a l'hora oficial a Espanya és la regió on més tard es pon el sol en aquesta època de l'any. Serra plena de contrastos, que gràcies als vents de l'atlàntic, mostra un verd i meravellós paisatge de deveses, amb bosc de castanyers, alzines, oliveres. Totes aquestes valls, barrancs, turons i muntanyes es veu poblat per pobles blancs, fascinants, que encara es traslladen a èpoques ja remotes on trobarem una barreja d'art islàmic ocult entre les esglésies i castells actuals. Us proposem un viatge de descobriment al Cap d'Any d'aquestes terres, caminant-les i vivint-les intensament, terres que a més ens regalen una gastronomia excel·lent. Tot un inici de l'any amb l'energia i màgia de la Serra d'Aracena i Pics d'Aroche.