Canals de transhumància. L’actual sud de la província d’Àvila, va conèixer un cert auge en època medieval propiciat per les activitats de la Mesta. La travessaven per diversos punts conformant bells conjunts d’arquitectura popular amb enlaberintats carrers en pendent, racons guarnits amb les característiques balconades volades de fusta. Cal destacar-hi una rica gastronomia, meitat castellana i meitat extremenya, en la què el cabrit, la carn de vedella i el formatge de cabra són especialment recomanables. Aquest territori va estar parcialment habitat des de temps prehistòrics, una mostra que posseeixen especial valor simbòlic són els Bous de Guisando. Hem preparat un pont d'octubre per a gaudir d'aquestes terres, caminant-les i assaborint els paisatges que l'inici de la tardor ens regala. No hem oblidat les visites culturals que són marca de la casa algunes d'elles sorprenents. Vine a descobrir la Castella extremenya pas a pas.
