Maestrat deriva del terme maestre, ja que aquests territoris es trobaven sota la jurisdicció del gran maestre del Temple. Així, Cantavella, Mirambell i altres llocs conserven nuclis històrics medievals, recintes emmurallats o restes de castell que demostren el caràcter defensiu i divisori del territori que tingueren aquestes terres. A Vilafranca del Maestrat la festa de Sant Antoni és festa gran. Ja des de començament de gener es va a la muntanya per troncs i així fins que arriba el dia de Sant Antoni Abat que es fa la gran foguera. El dia de Sant Antoni marca una fita en el calendari anual agrícola: A Sant Antoni un pas de dimoni. O a Sant Antoni fa un fred del dimoni. Era un moment especial on ja el dia comença a créixer de nou i arriben les grans fredors anuals. Eixa fita és la que és commemorem amb els nostres germans del Maestrat valencià.Us convidem a viure la festa a més de gaudir dels paisatges hivernals del Maestrat i els seus preciosos pobles.
